牛肉面賣78元？噴碼機(jī)實(shí)現(xiàn)食品行業(yè)“明碼標(biāo)價(jià)”
近日，一則“牛肉面賣78元”消息引發(fā)大眾關(guān)注。據(jù)報(bào)道稱，有消費(fèi)者反映武漢天河機(jī)場(chǎng)的某家牛肉面店，售賣的牛肉套餐78元一份，經(jīng)過相關(guān)部門實(shí)地調(diào)查后，該店因不按規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)被罰款5000元。而在食品加工行業(yè)中，也開始注重規(guī)范食品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，如近期長(zhǎng)沙市頒布的相關(guān)通告，明確表示豆制品包裝必須標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。
隨著食品安全問題愈發(fā)受到大眾關(guān)注，產(chǎn)品的可追溯性在近幾年受到行業(yè)內(nèi)外的大力支持。對(duì)于消費(fèi)者來說，產(chǎn)品追溯有利于了解產(chǎn)品中所使用的原料來源，保障自身食品安全。對(duì)于企業(yè)來說，對(duì)品牌品質(zhì)的鞏固及推廣有一定助推作用。我們一般在超市買的食品包裝上都會(huì)印有生產(chǎn)許可證等有關(guān)食品一系列的詳細(xì)信息，并且有些食品包裝還開始采用二維碼的形式，而這些圖文信息的實(shí)現(xiàn)都是通過打標(biāo)機(jī)、噴碼機(jī)等設(shè)備。
拿噴碼機(jī)來說，按生產(chǎn)形式區(qū)分，一般分為連續(xù)噴射式噴碼機(jī)、激光噴碼機(jī)和按需滴落式噴碼機(jī)這三類。近年來，我國(guó)噴碼機(jī)市場(chǎng)發(fā)展強(qiáng)勁，甚至有些性能已經(jīng)超過國(guó)外進(jìn)口噴碼機(jī)。其中，激光噴碼機(jī)以其適用性強(qiáng)、應(yīng)用廣泛等特點(diǎn)受到廣大用戶青睞。相比噴墨式噴碼機(jī)而言，激光噴碼機(jī)突破了傳統(tǒng)油墨噴碼技術(shù)的單一性和規(guī)范性，具有更準(zhǔn)確、更環(huán)保的優(yōu)勢(shì)。
激光噴碼機(jī)屬于先進(jìn)技術(shù)與機(jī)械相結(jié)合的產(chǎn)物，利用計(jì)算機(jī)與激光技術(shù)實(shí)現(xiàn)噴碼輸出。不僅能夠噴射出復(fù)雜的圖像、條形碼、文字、產(chǎn)品流水號(hào)等，而且能夠快速、準(zhǔn)確的將計(jì)算機(jī)中的圖形和文字噴射在指定材料表面。此外，激光噴碼機(jī)還可以同時(shí)在幾種或凹凸不平的材料表面噴出清晰的標(biāo)識(shí)。由此看出，激光噴碼機(jī)在未來的發(fā)展空間十分巨大。
雖說我國(guó)噴碼機(jī)行業(yè)增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛，但還存在一些發(fā)展難點(diǎn)。隨著智能化產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于食品追溯性的要求越來越高，快速讀取就是其中之一。要讓追溯快速讀取，意味著噴碼技術(shù)需要在包裝上高速精確的噴印，并最大程度減少錯(cuò)誤編碼，進(jìn)一步優(yōu)化生產(chǎn)效率。另外，由于食品生產(chǎn)常常在潮濕環(huán)境中進(jìn)行，這就要求食品噴碼機(jī)具備更高品質(zhì)水準(zhǔn)，能夠在惡劣環(huán)境中持續(xù)、可靠的運(yùn)作。
這些障礙難點(diǎn)為機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)帶來不小挑戰(zhàn)，還需不斷進(jìn)行升級(jí)改造，堅(jiān)持創(chuàng)新研發(fā)，制造出各方面性能都更加優(yōu)良的產(chǎn)品。目前，有不少制造企業(yè)看清行業(yè)發(fā)展難點(diǎn)，以迎合市場(chǎng)需求與堅(jiān)持創(chuàng)新研發(fā)來解決所面臨的挑戰(zhàn)。像溫州國(guó)樂機(jī)械制造有限公司生產(chǎn)的噴碼機(jī)，采用內(nèi)置泵閉路墨水驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)，從根本上解決了行業(yè)中普遍存在堵噴嘴的問題，并且設(shè)備選用國(guó)外先進(jìn)原材料制造而成，全智能自動(dòng)控制、自動(dòng)清洗噴嘴、故障自我診斷與維護(hù)等優(yōu)點(diǎn)。制造企業(yè)在設(shè)備性能上乘勝追擊，進(jìn)一步推動(dòng)噴碼機(jī)市場(chǎng)及食品包裝行業(yè)快速發(fā)展。
