小型面條機(jī)是如何使用的？
加工面條分兩道工序：先將準(zhǔn)備好的水、面(0.25-0.3比1)混合均勻，再將兩輥調(diào)成較小間隙(旋鈕旋轉(zhuǎn)一周前輥前進(jìn)1.75mm)軋輥運(yùn)轉(zhuǎn)中將濕面粉由面斗裝入輥夾縫內(nèi)，使混合不均的顆粒碾開。第二遍適當(dāng)增大間隙，將其軋成面片，(配合本廠生產(chǎn)BM25型拌面機(jī)，二遍可成片，手工混合面遍數(shù)多一些)，切長前的面片應(yīng)在3mm-5mm厚，用卷面棍卷好，放在面斗支架上。
（1）機(jī)器應(yīng)安裝于通風(fēng)良好的室內(nèi)，冬季工作溫度應(yīng)保持在10度以上，否則面片光潔度降低。
（2）把機(jī)器安置在平整硬化的地面上，檢查各部位緊固螺栓運(yùn)輸過程中是否有松動，放松壓輥間隙，清楚一切硬雜物，在齒輪及鏈條、鏈輪部位加注鋰基潤滑油，面刀加注食用油。
（3）調(diào)緊皮帶松緊程度，接觸電源，保證轉(zhuǎn)向正確。接好地線，以防觸電。
（4）試機(jī)，空車運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘，發(fā)現(xiàn)有不正常的聲音停車檢查排除，不能帶病作業(yè)。
（5）操作人員須穿工作服，帶工作帽，留長發(fā)者須盤頭，不準(zhǔn)將手伸進(jìn)運(yùn)轉(zhuǎn)的拌面機(jī)及壓輥中間，以免造成事故。
（6）本機(jī)切面刀出廠已調(diào)整完畢，不宜反轉(zhuǎn)，切面輥套間的木契不可脫落。
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全自動小型面條機(jī)給人們帶來了很多便利，使用它加工面條也越來越多，想要讓它壓制出更好的面條，對它的清潔保養(yǎng)是不可少的，面條加工完后機(jī)器上面會留有面團(tuán)和面粉，如果沒有及時清除掉，干燥后面團(tuán)就會形成面渣，下次再使用時會給生產(chǎn)帶來影響。
如今，全自動小型面條機(jī)的使用越來越廣泛，給面食廠家也帶來了很大的方便。面條機(jī)的工作原理是把面粉經(jīng)過面輥相對轉(zhuǎn)動擠壓形成面片，再經(jīng)前機(jī)頭切面刀對面片進(jìn)行切條，從而形成面條。面條的形狀取決于切面刀的規(guī)格，所有機(jī)型均可安裝不同規(guī)格的切面刀，故一臺機(jī)器經(jīng)過更換不同規(guī)格的面刀可以做成各種規(guī)格的面條。
隨著面條機(jī)市場的不斷發(fā)展，品牌已經(jīng)是行業(yè)發(fā)展必須面對的問題。面條機(jī)企業(yè)*的競爭力在于品牌的競爭，品牌形象越好，市場競爭力也就越強(qiáng)。近些年來國內(nèi)一些專門的面條機(jī)廠家取得了一定的成果，但也有品牌形象雷同、差異化不明顯、缺乏品牌個性的缺點(diǎn)。
