面條機的注意事項和使用守則詳細解說

　面條機的基本配置款，傳承了人工合皮循環(huán)壓面的技術，但需人工撒粉、人工裹皮、人工斷面和挑面，操作簡單易學，適用于面條加工廠、面館、超市、食堂、農(nóng)貿(mào)市場等場所。180直徑的超大壓面輥生產(chǎn)出的面條韌性十足，是重慶小面館的首選。那么面條機的注意事項和使用守則有哪些呢?下面就和小編一起來看看吧。

　　面條機注意事項

　　1、操作者使用前應仔細研究說明書，嚴格按說明書進行操作。

　　2、本機嚴禁反轉(zhuǎn)。

　　3、開機前檢查各部位有無異?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題應及時處理以免造成事故。

　　4、嚴防鐵器或其它較硬物質(zhì)混入面粉中，以免造成損壞機件。

　　5、回頭面不能直接倒入面斗內(nèi)。

　　6、機器運轉(zhuǎn)時嚴禁將手伸入軋輥、齒輪、鏈條、切刀等危險部位。

　　7、保證各轉(zhuǎn)動部位的潤滑，有油標處，油杯內(nèi)，齒輪，鏈條上各部位油孔，每班二次加注20#-30#機油，切刀表面、軋輥表面每班完畢后，加少許食用油。

　　8、單組機頭(60、100型)軋機、拌面聯(lián)合機的離合一定要在停機狀態(tài)下進行離合。

　　9、壓面前空轉(zhuǎn)10-15分鐘，冬季生產(chǎn)時室內(nèi)溫度保持10-15度以上。

　　10、停機后保持機械的清潔，各軋輥內(nèi)無殘存，無面坯。

　　11、應保持各齒輪、滾動軸承的潤滑。

　　12、嚴禁其它硬雜物掉進軋輥及齒輪內(nèi)。

　　13、每半年更換一次軸承油脂。

　　14、嚴禁將面輥間隙調(diào)至5毫米以上運轉(zhuǎn)。

　　面條機使用守則

　　1、 面條機使用初期應當增大接觸面積，保證能夠正常的運轉(zhuǎn)，可以減少磨損。

　　2、使用時當軋輥副間有硬質(zhì)的顆粒經(jīng)過時，會在零件上面劃出痕跡，形成溝痕。所以在使用時要保證面粉的干凈，以及工作環(huán)境好。軋輥的硬度越大出現(xiàn)的磨損就越小，出現(xiàn)的硬質(zhì)顆粒越大出現(xiàn)的磨損就越大。

　　3、什么東西都是有一定壽命的，零件也不例外。當零件表面反復承受擠壓等高強度載荷作用時，會造成零件表面的材料逐漸成塊落下，致使零件表面呈麻點狀凹坑，就會造成掛面機的點狀損傷。使用時要勤檢查，做好零件之間的潤滑工作。

　　4、如果機器長期處于環(huán)境適度比較大的地方工作，那么也會出現(xiàn)磨損的，只不過是腐蝕磨損，會造成機器局部發(fā)生化學反應，產(chǎn)生腐蝕。機器最好也不要長時間閑置，不然也會產(chǎn)生腐蝕。